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茶多糖
茶多糖

茶多糖是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖復合物。其蛋白部分主要由20種常見的氨基酸組成。具有降血糖、降血脂、增強免疫力、降血壓、減慢心率,增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效。
中文名稱:茶多糖
英文名稱:TeaPolysaccharide
全稱:茶葉多糖復合物
性質:酸性糖蛋白
物理性質:茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。

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